Distinction Gault & Millau

Les Petits Parisiens ont été distingués par Gault & Millau, une reconnaissance qui met en lumière le travail de toute la maison et l’exigence que nous portons au quotidien.

Ce que le guide souligne, c’est un équilibre : une cuisine précise, un service attentif et une vision d’ensemble cohérente — trois piliers qui font l’identité du lieu.

En cuisine, Lucas Felzine propose une cuisine française moderne et de saison, construite autour de produits frais et d’assiettes lisibles. Sa créativité reste toujours guidée par la justesse : œuf parfait, seiche grillée, ris de veau, desserts signature… Chaque plat porte cette idée d’une bistronomie contemporaine exigeante mais accessible.

En salle, Loïc Mougène structure une carte des vins vivante, faite d’engagements, de découvertes et d’accords précis. Son approche, à la fois passionnée et pédagogique, accompagne l’assiette sans jamais la dominer. Beaucoup de nos clients soulignent ce dialogue mets-vins comme un élément essentiel de l’expérience.

Et au centre du lieu, Arnaud Duhem , le patron, veille à l’âme du restaurant : l’accueil, le rythme du service, la cohérence du projet, la relation avec les producteurs, la fidélité à ce que doivent être Les Petits Parisiens. Son regard donne le ton, son exigence fixe le niveau, son sens du détail fait tenir l’ensemble.

Cette distinction Gault & Millau n’est pas une finalité, mais un encouragement. Elle confirme ce que nous cherchons à faire chaque jour : une table vivante, sincère, parisienne, ancrée dans la saison

Un immense merci à nos clients, à nos équipes et à ceux qui nous soutiennent. Cette reconnaissance est la vôtre autant que la nôtre.

Alexandra Puget-Rostand